Πιπέρι πράσινο ολόκληρο

Το πράσινο πιπέρι έχει πιο ήπια γεύση από το μαύρο και είναι περισσότερο αρωματικό. Για αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ελαφριά πιάτα.

Με καταγωγή την μακρινή μας Ινδία το πράσινο πιπέρι αποτελεί το πρώτο στάδιο ωρίμανσης του φυτού και η γεύση του για αυτό τον λόγο είναι ελαφρώς όξινη.

Η χρήση του ποικίλει από ολόκληρο ή ψιλοκομμένο ανάλογα με τον τύπο του φαγητού.
Είναι ιδανικό με λαχανικά, ελαφριές σάλτσες, με λεμονάτα φαγητά και με συνταγές στις οποίες χρησιμοποιείται αλκοόλ.