Ξύδι καστανού ρυζιού 250ml

Η βαθύτερη, πιο αρωματική, αλλά βελούδινη ξινή γεύση, προέρχεται από φυσικά ζυμωμένο ξύδι από καστανό ρύζι. Δυνατή μυρωδιά αλλά βαθιά και απαλή γεύση.

Το φυσικό ξύδι προέρχεται από αλκοολούχο ποτό. Έτσι το Ξύδι Καστανού Ρυζιού ONE Project προέρχεται από σάκε (sake), το εθνικό ποτό της Ιαπωνίας το οποίο φτιάχνεται από ρύζι.
Παρασκευάζεται με μία φυσική διαδικασία ζύμωσης 2 σταδίων που διαρκεί περίπου 2 μήνες και μετά το στάδιο ωρίμανσης διαρκεί για ένα έτος!
Περιέχει μόνο ρύζι, μύκητα koji (aspergillus oryzae) και νερό. Έτσι ακολουθεί τις προδιαγραφές του νόμου για να ονομάζεται «Ξύδι ρυζιού», σε αντίθεση με πολλά συνθετικά παραγόμενα «Ξύδια» που χρησιμοποιούν νερό, ζάχαρη, οργανικά οξέα, καρυκεύματα και αλάτι.

Το φυσικό Ξύδι Καστανού Ρυζιού ONE Project, είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, οξικό, ηλεκτρικό), τα οποία διεγείρουν τον μεταβολισμό, αυξάνουν τα την έκκριση γαστρικών υγρών, βελτιώνουν την ποιότητα του αίματος και την απορρόφηση ασβεστίου.
Ακόμη, λειτουργούν ως ενισχυτικά γεύσης και φυσικά συντηρητικά των τροφίμων.
Λόγω του κιτρικού οξέως (κύκλος κιτρικού οξέως) βοηθά την εξουδετέρωση του οργανικού και γαλακτικού οξέως, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ένταση, η ακαμψία και οι πόνοι, σε ώμους και ισχία.
Η δράση του να μειώνει την LDL χοληστερίνη, βοηθά στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης και καρδιακών προβλημάτων.
Προτείνεται να γίνεται χρήση του με μέτρο.

Χρησιμοποιείται με πληθώρα εφαρμογών, ως άριστο καρύκευμα σε σαλάτες, σωτέ λαχανικά, μαρινάδες και τουρσί.
Συνδυάζεται με Παραδοσιακό Μίριν ONE Project για τέλεια γλυκόξινα πιάτα ή με ΝΑΜΑ Σάλτσα Σόγιας ONE Project, για μία ξεχωριστή σάλτσα που θα συνοδεύσει τηγανητά.
Χρησιμοποιείται επίσης για να καρυκεύσει το ρύζι για Σούσι.

Συσκευασία: 250ml
Βιολογικής πιστοποίησης
Παστεριωμένο προϊόν
ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος

Συστατικά: Νερό, καστανό ρύζι*, θαλασσινό αλάτι, καλλιέργεια Koji (Aspergillus Oryzae)
* βιολογικής καλλιέργειας